Han var den første til at hjælpe mig til at forstå vigtigheden af insulin i 1995 og senere vigtigheden af protein og mTOR som diskuteret i ovennævnte video [Er indsat nedenunder]. Jeg anser ham som min vigtigste mentor om ernæring.
Videofordraget, der er linket til, blev givet i Vail i februar i år. I det forklarer Dr. Rosedale i detaljer den nedarvede forbindelse mellem protein, mTOR (mammalian target of rapamycin), aldringsprocessen og kræftdannelse.
Han begynder med at tilbyde et fuldstændigt enkelt og alligevel dybsindigt stykke visdom for så vidt som "din sundhed og sandsynligvis din livslængde vil bestemmes af forholdet mellem fedt og sukker, som du brænder over en livstid."
Grundlæggende foreslår han, at en hvilken som helst føde som hjælper dig med at brænde fedt sandsynligvis er gavnligt for sundhed, og det som får dig til at brænde sukker, er det sandsynligvis ikke. Det er først og fremmest, fordi sukker er et "beskidt" brændstof, og fedt og ketoner brænder meget renere og resultere i langt færre oxidative skader.
Kommentar: Are You a Fat Burner or a Sugar Burner?
Sukker beskrives bedst som et "stoftskifte raketbrændstof". Langt fra at være et stabilt, vedholdende og pålideligt brændstof, brænder sukker meget varmt og super hurtigt. Sukker undergår også "glycation" i kroppen, hvor sukkermolekyler kombinerer med proteiner og fedtstof og får dem til fungere forkert, hvilket styrker den degenererende aldringsproces.
At blive en fedtbrænder - én som indtager tilstrækkeligt fedt til at tilfredsstille sin appetit (men samtidig undgår sukker og stivelse) tvinger kroppen til at bruge fedt som sin primære energikilde. Energiniveauerne bliver mere stabile,som leder til mere klar tænkning og stabilt humør. Aldringsprocessen nedsættes og der mangler aldrig energi, fordi fedt brænder længere, bedre, mere vedholdende, pålideligt og jævnt.
Kommentar: Ikke nok med at sundhedshysteriet kan indgyde stress i de der ikke følger propagandaen, men der er videnskabeligt belæg for at en dyb fæstet tro på noget (som f.eks rygning=lungesygdom) kan have indflydelse på vores krop og psykes samarbejde, en slags negativ placebo. For mere om de ikke så velkendte videnskabelige undersøgelser ud i vores psykes påvirkning på vores omverden, læs f.eks: Earth Changes and the human-cosmic connection, og sammenhænge mellem vores psyke og krop i: When the Body Says No: Exploring the Stress-Disease Connection.