Hele kroppen bruger ketoner på en langt mere sikker og effektiv måde end den energi kilde tilknyttet kulhydrater - sukker, også kendt som glucose. Vores kroppe vil producere ketoner hvis vi spiser en diæt uden kulhydrater eller en diæt fattig på kulhydrater (mindre end 60 gram kulhydrater per dag).2 Ved at ernære os på en low carb kur eller ingen kulhydrater overhoved (som en huleboer), bliver vi keto-adapteret.
Hvad vi idag kender som den ketogene diæt eller kur, var den primære behandling for epilepsi, indtil medicinal industrien (Big Pharma) kom ind i billedet med dets farlige anti-epileptiske blandings medikamenter. Det tog flere årtier førend vi hørte om denne diæt igen, til dels takket være en forælder der påkrævede den for hans 20 måneder gamle dreng med svære kramper. Drengen fader måtte finde frem til den ketogene diæt på et bibliotek, da det aldrig blev nævnt som en mulighed af hans neurolog. Efter kun 4 dage på diæten, stoppede anfaldende og kom aldrig tilbage.3 The Charlie Foundation blev stiftet, opkaldt efter barnets navn og succesfulde bedring, men idag er den ketogene diæt tilgængelig til den vide verden og den spredes mundtligt takket være dens helbredende virkning.
Diæten bliver ikke kun brugt som en sund livsstil, den bliver også brugt imod tilstande som infantile spasmer, epilepsi, autisme, Alzheimer's sygdom, Lou Gehrig's sygdom, depression, slagtilfælde, hoved trauma, Parkinson's sygdom, migræne, søvnøshed, skizofreni, angst, ADHD, irritabilitet, Polycystisk ovariesyndrom, Irritabel tarmsyndrom, Gastroøsofagal refluksygdom, fedme, hjerte-kar sygdomme, acne, type 2 diabetes, tremors, luftvejslidelse og stort set alle neurologiske problemer, men også cancer og tilstande hvor væv har har brug for at komme sig som følge af iltmangel.4
Vores krops organer og væv arbejder meget bedre når de benytter sig af ketoner som kilde til brændstof, inklusiv hjernen, hjertet og kernen af vores nyrer. Hvis du nogen sinde har haft chancen til at se hjertet arbejde i real time, vil du måske have bemærket det tykke fede væv der omgiver det. Hjerte kirurger ser det hver eneste dag. Et sundt bankende hjerte er et der er omgivet af sunde fedt lag. Både hjertet og hjernen fungerer mindst 25% mere effektivt på ketoner end på blod sukker.
Den ketogene diæt virker på flere niveauer på samme tid, noget intet medikament har været i stand til at gøre efter. Det er fordi mitokondrie er specifikt anlagt til at bruge fedt som energi kilde. Når vores mitokondrie bruger fedt som energi ressource, formindskes dens belastning af toxicitet, udtrykket af energi producerende gener forhøjes, dets energiske produktion øges og massen af energiske slutprodukter formindskes.
Nøglen til disse mirakuløse resultater beror på det faktum at fedt stofskifte og dets produktion af ketoner (beta-hydroxybutyrate og acetoacetate) via leveren, kun kan ske fra det indre mitokondrie, hvilket efterlader de kemiske komponenter indeni cellen men udenfor mitokondiet hvor det er klar til brug som stimulativ for kraftige anti-inflamatoriske antioxidanter. Vores mitokondries status er den ultimative nøgle til et optimalt helbred, og mens det er sandt at nogen af os har brug for ekstra støtte i form af næringsrigtige supplementer for at hele disse nødvendige energi fabrikker, forbliver diæten den ultimative nøgle til en en ordentlig balance.
Vores moderne verdens kosts hoved energi ressource er sukker, hvilket først skal forarbejdes celle suppen førend det kan sendes videre ind i cellens energi fabrik - mitokondrien. Energi kilder fra fedt har ikke for denne bearbejdning; det kører direkte til mitokondrie til enegisk brug. Det vil sige, det er mere kompliceret at skabe energi fra sukker end det er ud af fedt. Som Christian B. Allan, PhD and Wolfgang Lutz, MD said in their book Life Without Bread:
Kulhydrater er ikke påkrævede for at opnå energi. Fedt forsyner mere energi end en sammenlignet mængde kulhydrater og diæter der er lav epå kulhydrater har det med at gøre din energi forsyning mere effektiv. Yderemere foretrækker mange organer fedt som energi.Faktum er at du får MERE energi per molekule af fedt end sukker. Hvor mange kroniske og autoimmune lidelser har et komponent af energi underskud? Hvad med kronisk trætheds syndrom? Fibromyalgi? Gigt? Multipel sklerose? Kræft? Tilbage til Allan og Lutz:
Mitokondrie er cellens kræftværker. Fordi de producerer det meste af kroppens energi, den mængde af energi der er tilgængelig baserer sig på hvor godt mitokondrie virker. Når du tænker på energi, tænk på alle de mitokondrier der producerer ATP for at få lroppen til at fungere korrekt. Mængden af mitokondrie varierer i hver celle, men op til 50 % af den totalle celle volume kan være mitokondrie. Når du bliver træt, antag da ikke at du bare har brug for flere kulhydrater; tænk istedet i hvordan du kan optimisere din mitokondrie produktion...Kort sagt, lad fedt være din medicin og din medicin være fedt!
Hvis du kunne skrumpe til en størrelse lille nok til at komme indenfor i mitokondriet, hvad ville du opdage? Det først du vill lære er at mitokondrie er primært beregnet til at bruge fedt som energi!
Man skulle tro med alt denne information at vi ville se den ketogene diæt anbefalet allevegne af sundhedsektoren, men ak, det er ikke hvad der sker. Mainstream ernæringseksperter anbefaler kulhydrater, også kendt som sukker, som hoved parten af vores kost. Problemet med dette (og dem er der mange af) er at på en kulhydrat-rig kost er vi ude af stand til at producere ketoner fra stofskifte af fedt, og med det fratager vi vores kroppe den meget helbredende ketone produktion. Det at vi lever i en verden der bruger glucose som primært brændstof betyder at vi på mange måder spiser meget lidt helbredende kost.
Jeg har spist den kulhydrat fattige diæt halvanden uge nu, og jeg må sige at det føles forbløffende godt!!! De først dage havde jeg hovedpine, var træt, og mine ben føltes tunge. Men efter, jeg overstod dette, må jeg sande at have så meget energi. Jeg bliver ikke træt omkring 3 tiden. Det bedste er, jeg ikke konstant tænker på mad. Jeg føler en sans for indre ro. Min hud ser bedre ud, mit hår ser også bedre ud. Jeg har spist bacon og æg til morgenmad, en kotelet eller andet kød til frokost, og sædvanligvis noget svin og måske grønne bønner til aftensmad. Jeg har også tabt mig! JuhuuVi har været på ketogen diæt i næsten 3 millioner år og det har gjort os til mennesker. Det var den livsstil i hvilket vore hjerner blev næret og udviklede sig. Men ikke mere, medmindre vi alle gør en anstrengelse i at tage den tabt visdom tilbage. Nutilldags er den menneskelige hjerne ikke bare skrumpende, men hjernesvind er blevet normen når vi ældes og bliver hjemsøgt af sygdomme, så som Alzheimer's sygdom, Parkinson's sygdom, senilitet og så videre.
-Angela, USA. Sott.net forum.
I mellemtiden dukker ny forskning op der kaster lys over den hovedrolle vore smitokondrie spiller i reguleringen af celle cyckli - den vitale process hvormed en encellet befrugtet æg udvikler sig til en moden organisme, så vel som processen hvormed vores hår, hud, blod celler og nogle indre organer bliver fornyet. I de komplicerede og nøjagtigt koreograferede begivenheder der vedrører fremskridt af celle cyklus, mitokondrie er ikke simple tilskuere der bare producerer energi, men istedet fuldgyldige deltagere.8 I og med den betydelige mængde energi der er brug for, for at at producere all de næringsstoffer der er nødvendinge for celledeling, giver det mening at der eksisterer en vis koordination. Denne længe ignorerede og oversete sammenhæng mellem mitokondrie og celle cyklus er vel værd at se nærmere på, eftersom vi forstår kostens rolle i vores kroppe, mere og mere. Vi må se nærmere på emnet ketose, da det virkeligt er nøglen til at låse de transformerende (neurale) stier op, der vil lede os til et enestående sundt liv.
Det dysfuntionelle Mitokondrie
Mitokondrie er bedst kendt som vores cellers kraftværker, da de producerer cellens energi. Men de leder osse det genetiske orkester der regulerer hvordan hver celle ældes, deles og dør. De hjælper med at lede hvilke gener er tændt eller slukket i hver eneste celle i vores organisme. De producerer også den nødvendige brændstof for at lave nye hjerne forbindelse, reperere dem og regenerere vores kroppe.
Hvadend vi er hjemmegående mødre, atleter eller arbejdere, er energi et emne der angår os alle, dag ud og dag ind. Vores velvære, opførsel og
evne til at udføre de opgaver der står os for, er vores eget mål for energi. Men hvordan udvinder vi energi fra maden vi spiser?
Der er mange menneskeskabte myter vedrørende kroppens energi produktion og hvilke mad sorter der forsynes energi. Mainstream videnskab siger kulhydrater er hvad mitokondrie bruger til energi produktion. Denne process kaldes oxidativ stofskifte, da ilt forbruges i processen. Energien som mitokondrie producerer lagres i et kemisk 'batteri', et unikt molekyle kaldet adenosine triphospate (ATP). Pakket med energi kan ATP så blive transporteret ud igennem cellen, der på efterspørgsel afgiver energi til specifikke enzymer. Udover den brændstof de producerer, skaber mitokondrie også et biprodukt beslægtet til ilt (oxygen) kaldet reactive oxygen species (ROS), almenkendt som frie radikaler. Men hvad vi ikke bliver fortalt er at mitokondrie er skabt til ar bruge fedt som energi, ikke kulhydrater.
Kilde: Christian B. Allan, PhD og Wolfgang Lutz, MD, Life Without Bread.Mitokondrie regulerer celle selvmord, også kendt some apoptosis, så gamle og dysfunktionelle celler der har brug for at dø, gør det, hvilket giver plads til nye. Men når mitokondries funktion bliver hæmmet og sender signaler om at normale celler skal dø, går det galt. For eksempel, ødelæggelsen af hjerne celler leder til alle kendte neuro invaliderede tilstande, inklusive Alzheimer's sygdom, Parkinson's sygdom og så videre. mitokondrisk dysfunktion har vidtrækkende betydning, da mitokondriets helbred påvirker hver og en celle, væv og organ i din krop.
Der er flere ret så komplicerere trin involveret i produktion af ATP fra mitokondrie, men et blik på 5 store roller i ATp produktionen vil være alt du har brug for at vide, for at kunne forstå hvordan energi skabes i vores mitokondrie og hvorfår fedtsyrer er nøglen til at optimiserer deres funktion. Fokuser ikke på de enkelte navne, prøv blot at se hele billedet.
Trin 1 - Transport af mad baseret brændstof ind i mitokondrie
Brændstof skal først indenfor i mitokondrie hvor al handlingen udfolder sig. Brændstof kan komme fra kulhydrater eller det kan komme fra fedt. Fedtsyrer er fedts kemiske navn, og medium eller store fedtsyrer kommer indenfor i mitokondrie intakt ved hjælp af L-carnitine. Tænk på L-carnitine som et s-tog der transporterer fedtsyrer ind i mitokondrie. L-carnitine ( fra det græske or carnis betyder kød) bliver hovedsageligt fundet i animalske produkter.
Brændstof fra kulhydrater skal først nedbrydes udenfor mitokondrie og produktet af denne nedbrydelse (pyruvate) er det der bliver transporteret ind i mitokondrie, eller, det kan blive brugt på en ret så ineffektiv måde til at producere brændstof udenfor mitokondrie via et anaerob stofskifte der producerer ATP når ilt ikke er til stede.
Trin 2 - Brændstof konverteres til Acetyl-CoA
Når pyruvate - produktet fra nedbrydelse af kulhydrater - kommer indenfor i mitokondrie, må det først konverteres til acetyl-Coa af en enzymatisk reaktion.
Fedtsyrer, der allerede er indeni i mitokondrie bliver nedbrudt direkte til acetyl-CoA i hvad der kaldes beta-oxidation-
Acetyl-CoA er start punktet af næste trin i ATP produktionen indeni mitokondrie.
Trin 3 - Oxidation af Acetyl-CoA og Krebs' Cyclus
Krebs' cycklus' (også kendt some tricarboxylic acid cycle eller citronsyrecyklus) er den der oxiderer acetyl-CoA, og derved fjerner elektroner fra acetyl-CoA og producerer kuldioxid som et biprodukt i nærværet af ilt indeni i mitokondrie.
Trin 4 - Elektroners trnsport gennem den respiratoriske kæde
Elektronerne fra acetyl-CoA - der ultimativt kommer fra kulhydrater eller fedt - bliver sendt gennem mange molekyler der er del af elektron transport kæden indeni mitokondrie. Nogle molekyler er proteiner, andre er co-faktor molekyler. En af disse co-faktorer er en vigtig substans der findes i animalsk mad og kaldes Q-10. Uden denne ville mitokondrie energi produktion være minimal. Det er det samme coenzym Q10 som statiner blokerer, hvilket skaber lammende effekter på folks helbred. 4. trin er også vand produceres, når ilten accepterer elektronerne.
Trin 5 - Oxidativ phosphorylation
Når elektronerne rejser ned af elektron transport kæden, skaber de elektriske udsving (kemisk gradienter) mellem mitokondriets indre og ydre membran. Disse kemiske gradienter er den drivende kraft bag ATP produktionen i hvad der kaldes Oxidativ phosphorylation. Nu kan ATP transporteres ud af mitokondrie så cellen kan bruge energien til dens tusindtallige biokemiske reaktioner.
Men hvorfor er fedt bedre end kulhydrater?
Hvis der ingen mitokondrie var, så ville fedt stofskifte til energi brug være både begrænset og ikke særligt effektivt. Men naturen sørgede for, gennem evolution, mitokondrie der specifikt brugte fedt som energi. Fedt er brændstoffet dyr bruger til at rejse store afstande, jage, arbejde og lege, siden fedt giver mere energi pakket ATP end kulhydrater.Biokemisk giver det mening, at hvis vi er højere pattedyr der har mitokondrie, så har vi brug for at spise fedt. Mens kulhydrat stofskifte giver 36 ATP molekyler fra et glucose molekyle, giver fedt stofskifte 48 ATP molekyler fra et fedtsyre molekyle indeni i mitokondrie. Fedt giver mere energi fra den samme mængde mad, sammenlignet med kulhydrater. Ikke kun det, fedt forbrændingen af mitokondrie - beta oxidation - producerer ketoner der stabiliserer overexcitation og oxidativt stress i hjernen, beslægtet med alle sygdomme. Det skaber også epigenetiske ændringer der producerer sunde og energiske mitokondrie og nedsltter overproduktion af skadelige og inflammatoriske frie radikaler, blandt mange andre ting!
Katalysatoren for denne ødelæggelse er sædvanligvis ukontrollerede frie radikaler der skaber oxidativ skade til væv, fedt, proteiner, DNA; de ruster simpelthen. Denne skade, kaldet oxidativ stress, er basis for oxideret kolesterol, åreforkalkning og hjerne skade. Oxidativt stress er en nøglespiller i demens så vel som autisme.
Vi producerer vores egne antioxidanter for at holde check på produktionen af frie radikaler, men disse systemer bliver let overvældet af et giftigt miljø og en kulhydrat rig kost, med andre or, af denne tids livstil og diæter.
Mitokondrie har også nogle interessante karakteristika der skiller dem ud fra alle andre strukturelle dele af vores celler. For eksempel har de deres egen DNA (mtDNA) der er separat fra den vidtkendte DNA i kernen (n-DNA). Mitokondrisk DNA kommer for den størst del fra moderens linje, som er grunden til at mitokondrie også bliver betragtet som din feminine livskraft. Denne mtDNA er arrangeret i en ring konfiguration og den mangler en beskyttende protein hinde, hvilket gør dens genetiske kode sårbar for skade fra frie radikaler. Hvis du ikke spiser no animalske fedsyrer kan du ikke bygge en funktionsdygtig mitokondrie membran, der vil holde den sund og forhindre den i at dø.
Hvis du har nogen som helst form for inflammation i din krop, skader du din mitokondrie. Funktionstabet eller død af mitokondrie er present i stort set alle sygdomme. Kost og miljømæssige faktorer leder til oxidativt stress og dermed til mitokondrisk skade som den endelige almene sti for sygdomme og lidelser.
Autisme, ADHD, Parkinson's sygdom, depression, angst, bipolær lidelse, hjerne aldring er alle kædede til mitkondrisk dysfunktion fra oxidativt stress. Mitokondrisk dysfunktion bidrager til congestive hjertesvigt, type 2 diabetes, autoimmune lidelser, aldring, kræft og andre sygdomme.
Hvor det er nDNA der sørger for den information som cellerne har brug fo at kode for protein der kontrollerer stofskifte, reparationer og kroppens konstruktionsmæssig integritet, så er det mtDNA der dirigerer produktionen og gør brug af din livs energi. En celle kan stadigt gøre selvmord (apoptosis) selv når den ikke har en kerne eller nDNA.
Grundet deres energiske rolle, har vævs og organ cellerne der kræver mere energi til at fungere et større antal mitokondrie. Cellerne i vores hjerner, muskler, hjerte, nyrer, lever består af tusinder af mitokondrie, der består af op til 40% af cellens masse. Ifølge Professor Enzo Nisoli, har et voksent menneke mere end ti millioner mitokondrie, hvilket er 10% af kroppens total vægt.9 Hver celle indeholder hundredevis af mitokondrie og tusindevis af mtDNA.
Siden mtDNA er mindre beskyttet end nDNA da det ikke har et protein dæklag (histoner), er det ekstremt sårbart overfor skade fra destabiliserende molekyler så som nervegiftige pesticider, excitotoxiner, tungmetaller og flygtige kemiske forbindelsers blandt andre. Dette tipper balancer til fordel for uhæmmet produktion af frie radikaler, hvilket leder til oxidativt stress, der skader vores mitokondrie og dets DNA. Some resultat får vi overexcitation af celler og inflammation hvilket er roden til Parkinson's sygdom og andre sygdomme, men også problemer med humør og adfærd.
Nok energi betyder et mere glædeligt og sundt liv. Det reflekteres også i vores hjerne med skarp fokuseret tænkning. Mangel på energi betyder humør problemer, demens og sløvet mental funktion, blandt andre. Mitokondrie er af komplicerede stier forbundet til den præfrontale cortex - vores hjernes kaptajn - evne til at være fuldt 'på'. Hjerne celler er læsset med mitokondrie der producerer energi til at lære og huske, og affyre neuroner harmonisk.
Sirtuin familien af gener arbejder ved at beskytte og forbedre helbred og mitokondrie funktion.10 De er positivt påvirket af en diæt der er non-glycating, f.ex en diæt fattig på kulhydrater, set i forhold til en høj kulhydrater der stimulerer mitokondrisk dysfunktion og dannelse af reactive oxygen species (frie radikaler).
En anden ting der bidrager til mitokondrisk dysfunktion er latente virale infektioner så som herpes familien. Som jeg nævnte i On Viral "Junk" DNA, a DNA Enhancing Ketogenic Diet, and Cometary Kicks har de fleste, hvis ikke al din 'junk-DNA'; virale egenskaber. Hvis en patogen virus tager hold om din DNA eller RNA, kunne det lede til sygdom eller kræft.
Herpes simplex virusen er en vidtspredt menneskeligt patogen og går rakt efter vores mitokondriske DNA. Herpes simplex virusen etablerer dens forsinkelse i sensoriske nerve celler, en type celle der er højst sensitiv til den patologiske effekt fra mtDNA skade.11 En latent viral infektion kunne vel være styrende i hjernecelle tab, ved neurodegenerative sygdomme så som Alzheimer's sygdom.12 Som jeg spekulerede i Heart attacks, CFS, herpes virus infection and the vagus nerve, kunne en latent herpes virus infektion styre flere sygdomme end vil ville være rede til at indrømme.
Medlemmer af herpes virus familien (f.ex cytomegalovirus og Epstein-Barr virus hvilket de flest folk har som latente infektioner!), kan gå efter vores mitokondriske DNA, og forårsage neurodegenerative sygdomme ved mitokondrisk dysfuntion. Men en ketogen diæt er den ene ting der vil hjælpe med at stabilisere mtDNA, siden mitokondrie kører bedst på fedt brændstof. Alzheimer's sygdom er tilfældigvis den ene tilstand hvor en ketogen diæt har dets mest potientielt helende effekt.4
Den Mitokondriske dyfunktions rolle i vores 'moderne' tidsalders sygdomme er forbløffende. Optimale energi ressourser er essentiele hvis vi skal helbrede fra kroniske lidelser. Det er vores mitokondrie der ligger der ligger på kontaktfladen mellem vores mad's brændstof, kommende fra vore omgivelser og vores krops energi krav. Og det er et stofskifte funderet på fedt brændstof, et ketogent stoskifte, den der signalerer epigenetiske ændringer der maksimiserer den energimæssige ydelse i vores mitokondrie og hjælper os til at hele.
Jeg står uforstanding over for hvordan min krop reagerer. Jeg tror jeg er totalt kulhydrats intolerant. Jeg har kæmpet med ekstrem træthed/ udmattelse i så mange år, selv med forbedret søvn i et mørkt værelse, at jeg har svært ved at sætte ord på hvor vidunderligt det er at vågne om morgenen, stå ud af sengen og ikke længtes efter at snige sig tilbage under dynerne, ikke overleve dagen på vilje alene. Også kronisk langvarige tarm problemer er endeligt ved at forsvinde. Et par folk på arbejdet kommenterede hen ad at jeg synes en "helt anden kvinde", roligere, ikke længere hyper under pres, stress synes også at gå mig forbi. Jeg har tabt mig en smule, og selvom jeg ikke vejer mig sidder mit tøj helt sikker ikke så stramt til.Ketose - et nærmere blik
-Blufyre, 56 år, USA. Sott.net forum
Nærværet af ketoner i blod og urin, en tilstand kendt som ketose, har altid været betragtet som en negativ tilstand, beslægtet til sult. Mens det er sandt at ketoner bliver produceret i faste, bliver de også produceret mens der er masser af mad i systemet, dog ikke masser af kulhydrater, siden kulhydrater undertrykker ketose. I fraværet af de fleste kulhydrater i ens diæt vil ketoner formes fra fedt til energi. Dette er sandt, selv hvis masser af fedt og nok protein bliver spist, langt fra en sulte situation.
Som vi allerede har set, har en ketogen diæt vist sig nyttig mod et antal af sygdomme, specielt nerve relaterede. Strengt taget vil en ketogen diæt være en diæt rig på fedt hvormed kulhydrater enten fuldstændig udelukkes eller næsten udelukkes, så kroppen har det minimal adgang til glucose. Det gør fedt (fedtsyrer) til en obligatorisk brændstof for både hjerne og andre organer og væv. Hvis dit kulhydrat indtag er stort vil du ende med at lagre både fedtet og kulhydraterne i dit fedtvæv, takket været hormonet insulin. En ketogen diæt er ikke en diæt rig på proteiner, hvilket ellers vil stimulere insulin. Det er grundlæggende en diæt hvor du beror dig på dyr som mad og især deres fedt.
Jeg fik for nyligt taget mine årlige blodprøver (kolesterol, etc.). I gennemgangen sagde lægen at resultat så rigtigt godt ud! Han opmuntrede mig til at fortsætte på min 'fedtfattige, og høj på frugt og grønt diæt' som jeg jo måtte være på! Jeg smilede bare. Næste gang vil jeg fortælle ham om min virkelige diæt. >Griner<Iblandt biprodukterne fra et fedt forbrændende stofskifte er de såkaldte ketoner - acetoacetate, β-hydroxybutyrate og acetone - der bliver produceret af leveren. Når vores kroppe primært ernærer sig ved fedt bliver store mængder acetyl-CoA produceret der overgår Krebs cycklusens kapacitet. hvilket leder til produktionen af disse tre ketoner i leverens mitokondrie. Vores ketone viveau i vores blod går op og hjernen gør rede brug af dem til energi formål. Ketoner krydser blod-hjerne-barrieren nemt. Deres opløselighed gør dem også nemt transportbare via blodet til andre organer og væv. Når ketoner bliver brugt som energi afgiver de acetyl-CoA, hvilket så går i Krebs cycklus igen til energi produktion.
-1984, USA. Sott.net forum
Med børn der blev behandlet for deres epilepsi med den ketogene diæt, blev det observeret at de blev anfalds-fri, selv længe efter diæten var ophørt, hvilket ikke blot betyød at diæten viste sig at være beskyttende, men også at den ændrede sygdommens aktivitet, noget intet medikament har været i stand til.13 Når antallet af ketoner stiger i personer med Alzheimer's sygdom forbedres hukommelsen. Folks udsultede hjerner får endelig den højst påkrævede fedt de sulter efter! Faktum er at hver eneste nerve lidelse forbedres på den ketogene diæt.
Den ketogene diæts fordele kan ses så hurtigt som på én uge, gradvist udviklende over 3 uger. Der er flere ændringer i genudtrykket der har med stofskifte, vækst, udvikling og homøostase at gøre, blandt andre.
Hippocampus er en hjerne region der er meget sårbar overfor stress, hvilket gør at den taber hjerne celler. Hippocampus har at gøre med hukommelse, indlæring og følelser. Det er tilfældigvis således at en ketogen diæt fremmer kodifikation af gener der skaber mitokondrie i hippocampus, hvilket gør mere energi er tilgængeligt. En større mitokondrisk belastning og mere energi betyder mere reserve at modstå meget mere stress med.14
I nogle dyre modeller, er der en 50% forhøjelse i det totale antal mitokondrie i hippocampus, hvilket giver mere hjerne ATP.15 Andre dyre studier viser hvordan kommunikation mellem hjerne celler i hippocampus ville forholde sig roligt 60% længere, når eksponeret til stressfuld stimuli, set i forhold til deres modstykker der ikke var på en ketogen diæt.16 Dette er meget vigtigt, siden for meget stress kan skade hippocampus og dets kapacitet til at genvinde information, og kan gøre én fraværende og distræt, så vel som gøre indhugst i éns præfrontale cortex evne til at tænke og administrere opførsel.
En ketogen diæt forøger også niveauer af GABA, den beroligende neurotransmitter, hvilket på tur beroliger overexcitation, der er grundstenen i store neurodegenerative sygdomme, men også angst og andre humør problemer. En ketogen diæt forhøjer også antioxidanters stifinding der udligner overproduktion af frie radikaler fra et giftigt miljø. Det forbedrer også anti-inflammatoriske stier.
Ketose renser også vores celler fra proteiner der optræder som "rester" og bidrager med aldring ved at forstyrre retmæssig celle funktion.17 Dette gør den via hvad der kaldes autophagy der præserverer celler og vævs helbred, ved at skifte om på uddateret og skadelige cellulære komponenter med nye og friske. Dette forebygger degenerative sygdomme, aldring, cancer og beskytter dig imod mikrobe infektioner. En ketogen diæt gør dig ikke kun yngre, men gør dig også meget mindre modtageli overfor virus and bakterielle infektioner.18 Dette er meget relevant, i og med det stigende antal ukendte virale og bakterielle infektioner der synes at komme fra den øvre atmosfære 19 (for mere information se :(New Light on the Black Death: The Viral and Cosmic Connection), eller grundet de høje niveauer af radioaktiv stråling der skaber flere patogene stammer (se : (Detoxify or Die: Natural Radiation Protection Therapies for Coping With the Fallout of the Fukushima Nuclear Meltdown). Hvad end vi gør er vi mere sårbare end nogensinde grundet vores mitokondries tilstand. Men vi kan forberede os til det værste med ketose.
Ketone forbedret autophagy er meget vigtigt siden autophagy kan være målsøgende mod viraog bakterier der vokser indeni cellen, hvilket er højst problematisk.[20] Intracellulære vira og bakterie kan føre til svære mitokondrisk dysfunktion og ketose forbliver langt vores bedste chance imod dem.
Ketose behandler effektivt med alled deproblemer der er tilknyttet en kulhydratrig diæt - den mainstream videnskabeligt anbefalede, blandt andet: angst, madtrang, irritabilitet, skælven og humør svingninger. Det er en forbrydelse at fraråde at følge en diæt rig på fedt hvis man overvejer at en ketogenisk diæt simpethen kan skrumpe en svulst, på både dyr og menneske modeller, og forbedrer hjernens modstandskraft mod stress og gift.
I tilgift med forhøjet produktion af kroppens naturlige valium - GABA - vil den forhøjede produktion af acetyl-COA som ketonerne generer, også drive Krebs cycklus til at forhøje mitokondrisk NADH (reduceret nicotinamide adenine nucleotide), hvilket vores kroppe bruger i over 450 vitale biokemiske reaktioner - inklusiv celle signalering og medvirken til den løbende DNA reparation. Da ketonen beta-hydroxybutyrate er rigere på energi end pyruvate, producerer den mere ATP. Ketose forbedrer også produktionen af vigtige antioxidanter der tager sig af giftige elementer fra vores miljø, inklusiv glutathione.
Mitkondrie fra hippocampus af ketogent fodrede dyr er også modstandsdygtigt mod skade til mtDNA og har langt mindre hang til at begå celle selvmord - apoptosis - på uhensigtsmæssige tidspunkter.
Som Douglas C. Wallace, PhD, Direktør for Center for Mitochondrial and Epigenomic Medicine siger, "Den ketogene diæt kan spille ind på mange niveauer: Den kan nedsætte excitatorisk nerve aktivitet, forhøje udtrykket af bioenergetiske gener, forhøje mitokondrisk biogenesis og oxidativ energi produktion, and forøge mitokondrisk NADPH produktion, og derved formindske mitokondrisk oxidativ stress."21
Keto-adaption gør en nævneværdig forskel i hvordan vi konstruerer og vedligeholder optimal membran komposition, ikke blot på grund af de sunde fedtsyrer vi forsørger via diæten, men også på grund af formindsket produktion af frie radikaler og inflammatoriske mellemled, sammen med højere produktion af antioxidanter. Det er virkeligt den ideele balancerede diæt.
I øvrigt, kan det være du vil tage dette uddrag i betragtning, fra Human Brain Evolution: The Influence of Freshwater and Marine Food Resources 22:
Der er to vigtige fordele ved at have ketoner som hoved brændstof for hjernen, alternativt til glucose. For det første har mennesker normalt rigelige mængder af fedt depoter i kroppen, så der er rigelige mængde af fedtsyrer til at producere ketoner. For det andet, ved at bruge ketoner til at imødekomme dele af hjernens energi behov, når mad er periodisk, frigør glucose til andre formål og reducerer drastisk både risiko for ufordelagtig muskelsvind i glucose syntese processen, så vel som beskadiget funktion af andre glukose afhængige celler, dvs. røde blod celler. En interessant egenskab ved ketone optaget i hjernen er at det er fire til fem gange hurtigere i nyfødte og spædbørn, end hos voksne. Derfor, vil det på en måde kunne siges at barnehjernens effektive optag af ketoner betyder at den har en bedre brændstofs reserve end den voksne hjerne. Selvom ketoners rolle som brændstofs reserve er vigtig, hos spædbørn, er de mere end bare hjernens reserve brændstof - de er også grundlaget for hjernens lipid syntese.Det er ubestrideligt at en ketogen diæt har beskyttende effekter på vores hjerner. Med alle de beviser på dens effektivitet mod mitokondrisk dysfunktion, kan den anvendes for alle os der lever i stressede og giftige miljøer. Ketoner er helende legemer der har hjulpet os til at udvikle os, men idag vores mitokondrie er altid skadet på den ene eller anden måde siden oddsne i vores giftige miljø er imod os. Selvfølgelig vil der være folk med så beskadigede mtDNA, eller med medfødte mutationer, der ikke kan modificere deres systemer (f.ex. defekter på L-carnitine stofskifte), men selv i nogle af de tilfælde kan videre skade standses eller formindskes. Vores sunde forfædre skulle havde ikke med de samme giftige miljø niveauer som vi har at gøre med, uanset spiste de optimalt. Når man tager vores tid og miljø i betragtning er det mindste vi kan gøre, at spise optimalt for vores fysiologi.
Jeg antager at evolutionen af en forøget kapacitet til at producere ketoner udviklede sig på linje med hjernens expansion. Denne tiltagende kapacitet var direkte forbundet med fedtsyrer reserver i kropsfedtet under føtal og neonatal udvikling. For at både forstørre hjernen og forøge dens sofistikation så mærkværdig, ville have påkrævet en pålidelig og rigeligt energi forråd i meget lanf tid, sandsynligvis mindst en eller to millioner år. Oprindeligt og op til et vist niveau, ville energi kravet fra en noget større hominid hjerne være mødt af glukose og kortvarigglukose reserver, så som glykogen og glukose syntese fra amino syrer. Som hominiderne langsomt udviklede større hjerner efter at have opnået en mere sikker og rigelig mad forsyning, ville yderligere hjernevækst have afhængt af at udvikle væsentlige fedt lagre og have pålidelig og hurtig adgang til brændstoffet i disse lagre. Fedt lagre var nødvendige, men var stadig ikke tilstrækkelige uden en samtidig vækst i ketose kapacitet. Denne unikke kombination af enestående brændstofs lagring i kropsfedt så vel som hurtig og rigelig tilgang til ketoner som hjerne brændstof, der sømløst kunne erstate glukose, var hoved brændstof reserven for den hominide hjernes vækst, en reserve der tilsyneladende ikke var tilgængelig for andre landgående pattedyr, inklusive ikke mennekelige primater.
Måden at have helende ketoner cirkulerende i vores blodstrøm er at have en diæt højt på fedt, indskrænket kulhydrater og moderat protein. Koblet med en periodisk faste, hvilket vil forbedre ketone produktionen, og en 'high intensity resistance training', hvilket giver mitokondrie med sundere mtDNA, kan vi slå oddsne imod os.
Hvad der idag bliver betragtet som en 'normal diæt' er egentlig en afvigelse, funderet i korruption af videnskaben, til gavn for Landbrugs og pharmakologisk industri (hhv. Big Agra og Big Pharma). Hvis vi kunne gå tilbage i tiden før vores moderne diæt blev normaliseret ved stor industrielle interesser, ville vi finde at ketose var den normale stofskifte tilstand. Dagens menneskelige stofskifte tilstand er en afvigelse. Det er det på tide at lave om på.
Referencer
[1] A research member of sott.net's forum has diabetes type 1 and is doing the ketogenic diet. In normal circumstances, diabetics (including type I) report amazing results on a low-carbohydrate diet. See Dr. Bernstein's Diabetes Solution by Richard K. Bernstein, MD (Little, Brown and Company: 2007).
[2] It varies among each person, but the general range is between 0 and 70 grams of carbs plus moderate intake of protein, between 0.8 and 1.5 grams of protein per kg of ideal body weight. Pregnant women and children should not have their protein restricted.
[3] Ketogenic diets in seizure control and neurologic disorders by Eric Kossoff, MD, Johns Hopkins Hospital, Baltimore, Maryland. The Art and Science of Low Carbohydrate Living by Jeff S. Volek, PhD, Rd and Stephen D. Phinney, MD, PhD. Beyond Obesity, LLC , 2011.
[4] A Paoli, A Rubini, J S Volek and K A Grimaldi. Beyond weight loss: a review of the therapeutic uses of very-low-carbohydrate (ketogenic) diets. European Journal of Clinical Nutrition. 2013;67:789-96.
[5] Rainer J Klement, Ulrike Kämmerer. Is there a role for carbohydrate restriction in the treatment and prevention of cancer? Nutr Metab (Lond). Oct 26, 2011; 8: 75.
[6] If the genetic code is the hardware for life, the epigenetic code is software that determines how the hardware behaves.
[7] David N. Ruskin and Susan A. Masino, The Nervous System and Metabolic Dysregulation: Emerging Evidence Converges on Ketogenic Diet Therapy. Front Neurosci. 2012; 6: 33.
[8] Finkel T, Hwang PM. The Krebs cycle meets the cell cycle: mitochondria and the G1-S transition. Proc Natl Acad Sci U S A. 2009 Jul 21;106(29):11825-6.
[9] Matthews C.M. Nurturing your divine feminine. Proc (Bayl Univ Med Cent). 2011 July; 24(3): 248.
[10] Hipkiss AR. Energy metabolism, altered proteins, sirtuins and ageing: converging mechanisms? Biogerontology. 2008 Feb;9(1):49-55.
[11] Saffran HA, Pare JM, Corcoran JA, et al. Herpes simplex virus eliminates host mitochondrial DNA. EMBO Rep. 2007 Feb;8(2):188-93.
[12] Porcellini E, Carbone I, et al. Alzheimer's disease gene signature says: beware of brain viral infections. Immun Ageing. 2010 Dec;14(7):16.
[13] Gasior M, Rogawski MA, Hartman AL. Neuroprotective and disease-modifying effects of the ketogenic diet. Behav Pharmacol. 2006 Sep;17(5-6):431-9.
[14] Maalouf M, Rho JM, Mattson MP. The neuroprotective properties of calorie restriction, the ketogenic diet, and ketone bodies. Brain Res Rev. 2009 Mar;59(2):293-315.
[15] Nylen K, Velazquez JL. The effects of a ketogenic diet on ATP concentrations and the number of hippocampal mitochondria in Aldh5a1(-/-) mice. Biochim Biophys Acta. 2009 Mar;1790(3):208-12.
[16] Bough K. Energy metabolism as part of the anticonvulsant mechanism of the ketogenic diet. Epilepsia. 2008 Nov;49 Suppl 8:91-3.
[17] Finn PF, Dice JF. Ketone bodies stimulate chaperone-mediated autophagy. J Biol Chem. 2005 Jul 8;280(27):25864-70.
[18] Yuk JM, Yoshimori T, Jo EK. Autophagy and bacterial infectious diseases. Exp Mol Med. 2012 Feb 29;44(2):99-108.
[19] Chandra Wickramasinghe, Milton Wainwright & Jayant Narlika. SARS - a clue to its origins? The Lancet, vol. 361, May 23, 2003, pp 1832.
[20] Yordy B, Iwasaki A. Autophagy in the control and pathogenesis of viral infection. Curr Opin Virol. 2011 Sep;1(3):196-203.
[21] Douglas C. Wallace, Weiwei Fan, and Vincent Procaccio. Mitochondrial Energetics and Therapeutics Annu Rev Pathol. 2010;5:297-348.
[22] Stephen Cunnane, Kathlyn Stewart.Human Brain Evolution: The Influence of Freshwater and Marine Food Resources. June 2010, Wiley-Blackwell.
Oversættelse: Sott.net
Læserkommentarer
dig vores Nyhedsbrev