© Photo courtesy Memphis Meats
Duck à l'Orange made by Memphis Meats
- Investorer som Tyson og Cargill kunne sætte 'rent kød' i grøntafdelingen inden for tre år.
- Traditionel kødproduktion er økologisk ødelæggende, og en voksende verdensbefolkning kunne gøre landbrugsopdrettet animalsk kød umuligt i 2050.
- Milliardærer, inklusive Bill Gates, siger, at der ikke er nogen måde at producere nok kød traditionelt til at fodre fremtidens verdensbefolkning.
- For lab-dyrkende nye kødproducenter giver foie gras til $ 50 pr. Kilo lige så god mening som populærer dagligvarer, som burgere og kyllingnuggets.
Vegetarer har længe fremhævet de etiske og miljømæssige problemer med kødproduktion og forbrug. I nye virksomheder som MosaMeat, JUST og Memphis Meats er kød dryket med vævsteknik i et laboratorium, så folk kan nyde at være et rovdyr uden nogen af de miljømæssige eller etiske sammenhænge.
Døbt rent kød er indsatsen adskilt fra 'falsk kød', som det sojaprotein 'kylling', du i dag kan finde hos din købmand. I modsætning til Morningstar eller Boca Burgers er rent kød virkeligt kød; Det vokser bare i et laboratorium i stedet for at være en del af et dyr. Men laboratoriedyrket kød får de fleste skeptiske spisesteder til at tænke på en stor hindring: smag.
"Når de smager på produktet, skal de have oplevelsen af kød, ikke oplevelsen af et produkt, der ligner kød og kommer tæt på kød eller har de tydelige antydninger af noget, der ligner kød," sagde administrerende direktør Peter Verstrate Af MosaMeat. 'Det skal bare være kød.'
'Det ultimative filter er: 'Smager det nøjagtigt som det kød, du er vant til?'' Sagde Josh Tetrick, administrerende direktør for ren kød-opstart JUST, der allerede smagede succes med JUST Mayo.
Der er to forretningsbarometre for rene kødprodukter, der også afgrøre om det lykkes eller mislykkes: pris og skala.
Lige nu er rent kød meget dyrere at fremstille end traditionelt kød på grund af skalering og infrastruktur. Jorden, foder, landmænd, slagterier og transport er allerede på plads til at producere kød fra døde dyr. Dyrkning af rent kød kan være mere effektivt og vil kræve mindre samlede marginale omkostninger i sidste ende, men indtil de systemer, der er nødvendige for at dyrke rent kød i stor skala, findes, vil det være dyrere.
Kommentar: It's clear, seeing as most national governments effectively fled their roles as governors in March, that 'some rough beast' now rules in their stead. Through this manufactured crisis, the 'One World Govt' has publicly heralded its arrival - and its intention to reshape and rule our world, in perpetuity.
When the president of the United States of America - despite initially stating, correctly, that he believes this pandemic to be blown way out of proportion to its alleged fatality - has no choice but to yield, and when the leader of the second-largest nation in the Western hemisphere is personally attending rallies against the lockdown, it is clear that democracy is dead and totalitarian world order has taken over.
See also: